Mat som virkelig smaker fra vår spesialmeny

Vi har satt sammen en egen spesialmeny for deg som ønsker noe litt utenom det vanlige på Ansnes eller som levert hjemme hos deg med egen kok. Alt må forhåndsbestilles.

Her finner du både nye retter og utvalgte favoritter fra kokeboka vår, med alt fra fersk hummer, sjøkreps og våre store sjømatopplevelser til Côte de bœuf, Wagyu, pattegris, gårdskylling og andre gode kjøttretter.

Dette er retter som krever litt ekstra planlegging og gode råvarer, og derfor tilbys hele spesialmenyen kun på forhåndsbestilling 5–7 dager før.

Skal dere feire noe, samle familie og venner eller bare unne dere en skikkelig matopplevelse? Ta kontakt, så hjelper vi dere gjerne med å finne noe som passer.

Bestilling og forespørsler:
Telefon: 982 88 820
E-post: ola@olasoyrike.no
Du kan også sende oss en PM på Facebook.

Velkommen til gode matopplevelser på Ansnes!

Fisk & skalldyr

Fersk canadisk hummer, 0,5 kg, per stk. — kr 795,-
Kan serveres kokt, gratinert eller som hummer Thermidor. Tillegg i prisen for gratinert eller Thermidor. Serveres med brød og smør.

Fersk norsk hummer i sesong, per 100 g — pris på forespørsel
Kan serveres på samme måte som canadisk hummer.

Stor sjøkreps, 300–400 g per stk., per 100 g — kr 150,-
Kan serveres kokt eller gratinert.

Østers med topping — pris på forespørsel

Helkrabbebuffet i sesong, per person — kr 595,-
Spis så mye du vil.

Sjømatkasse, per person — kr 995,-
Vår signaturrett. Her får du ferske reker, krabbe og sjøkreps fra Hitra samt kremete blåskjell med chorizo. Serveres med loff, focaccia, majones, aioli og dillsaus.

Havets festbord, per person — kr 1 995,-
Her serveres alt fra sjømatkassen, i tillegg til fem små, tilberedte delikatesser fra havet.

Havets festbord XL, per person — kr 2 500,-
Den ultimate opplevelsen fra havet. Her serveres sjømatkassen på bordet, i tillegg til et utvalg små, eksklusive delikatesser fra havet.

Kaviar — pris på forespørsel

Ovnsbakt piggvar, per 100 g — kr 125,-
For 2–4 personer
Piggvar bakt på benet med smørsaus, nepe, bakte gulrøtter og potetpuré.

Helgrillet kveite, 3–5 kg, per 100 g — kr 95,-
For 6–12 personer
Serveres med brokkolini, spisskål, småpoteter og tom yum-saus.

Kjøtt

Grillkasse, per person — kr 695,-
Minimum 2 personer
Brisket, spareribs og kylling fra smoker. Serveres med maiskrem, coleslaw, fries og løkringer.

Côte de bœuf på ben — kr 1 650,-
For 2 personer
Serveres med dobbeltfriterte gourmetfries med parmesan, tomatsalat, béarnaisesaus og grillede grønnsaker.

Biff Provençal, per person — kr 850,-
For 5–6 personer
Helgrillet indrefilet av okse, fylt med urtesmør og gratinert. Serveres med bakt mandelpotet, tomat- og mozzarellasalat og urtesmør.

Tomahawk av storfe, ca. 1–1,3 kg, per stk. — kr 1 595,-
For 2–3 personer
Serveres med dobbeltfriterte gourmetfries med parmesan, tomatsalat, béarnaisesaus og grillede grønnsaker.

Wagyu Tomahawk, ca. 1,6 kg, per stk. — kr 4 800,-
For 3–4 personer
Serveres med dobbeltfriterte gourmetfries med parmesan, tomatsalat, béarnaisesaus og grillede grønnsaker.

Wagyu Tri-Tip, per 100 g — kr 350,-
Serveres med dobbeltfriterte gourmetfries med parmesan, tomatsalat, béarnaisesaus og grillede grønnsaker.

Helstekt pattegris, per stk. — kr 4 950,-
For 6–8 personer
Serveres med rosmarinbakte poteter, hvite bønner, ovnsbakte cherrytomater og eplesaus.

Grillet Hampshire-ribbe, per person — kr 320,-
Fra 4 personer
Serveres i sesong. Velg mellom asiatisk, tradisjonell eller amerikansk variant med tilhørende tilbehør.

Lammecarré, per person — kr 450,-
For 5 personer
Serveres med butter beans, tomatsalsa og rosmarinbakte poteter, eller med fløtegratinerte poteter, provençalsk saus og sesongens grønnsaker. Alle i bestillingen må velge samme type tilbehør.

Carré av ibericosvin, per person — kr 525,-
For 6 personer
Serveres med grønn peppersaus, duchessepoteter og sesongens grønnsaker.

Andebryst, per person — kr 475,-
For 2 personer
Serveres med pannestekte mandelpoteter, appelsinsaus, bakt rødbete og vinbraiserte sjalottløk.

Helgrillet, utbrettet gårdskylling, per person — kr 310,-
For 5–6 personer
Kylling fra Hovelsrud Gård. Serveres med ovnsbakte rotgrønnsaker, rosmarinpoteter og kyllingsjy med Dijon-sennep.

Alternativt: Helgrillet gårdskylling på smoker
Serveres med dobbeltfriterte gourmetfries, tzatziki og gresk salat.

Helgrillet ytrefilet av hjort, per person — kr 595,-
Minimum 2 personer
Serveres med pommes Anna, soppsaus og bakte rotgrønnsaker.

Menyer

3-retters meny — kr 795,- per person
Minimum 4 personer

3-retters spesialmeny — kr 995,- per person
Minimum 4 personer

5-retters meny — kr 995,- per person
Minimum 4 personer

7-retters meny — kr 1 295,- per person
Minimum 4 personer